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在做谷子粥时,许多人忘了这一步。难怪它不粘稠。

发布时间:2020-05-15 03:59:31

来源:遵义资讯网

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早上怎么吃早餐会更健康,我相信会有很多人选择直接喝粥,吃粥固然对一天的开始工作很有好处,但是你有没有发现大家出去买的粥往往特别粘稠,但是他们自己在家做不到这种效果,原因是什么呢?让大家互相了解一下。

很多人喜欢在夏天做谷子粥,谷子粥的味道很淡,有健胃祛除食物的功能,夏天的饮料最合适,早早到一碗谷子粥、肠胃都会很舒服,所以3500一直是很多家庭早餐的选择。做谷子粥应该是很基本的烹饪,但总是有很多朋友不能做好,做的谷子粥不够粘稠,为什么大家会呢?

谷子粥的营养价值很高,经常喝酒也能滋养胃,所以谷子粥一直是很受欢迎的粥,谷子粥并不难煮,但需要掌握一些窍门,下面是与你分享烹饪技巧。

在煮谷子粥之前,小米要浸泡在冷水中半个多小时,这样小米就不会粘在锅里,也会增加谷子粥的粘度。很多人只是忘了这一步,所以煮好的谷子粥就不粘了。

谷子粥浸泡在冷水下的锅煮,这里也是每个人都需要注意的地方,冷水烹饪可以极大地保证小米的营养,使其味道健康,不能在沸水中煮熟,沸水会造成谷子内部营养损失,小米很难煮熟,所以谷子粥煮起来不粘。

把谷子粥倒入锅里,用火煮,煮几滴食用油,然后用小火慢慢煮20分钟。滴上芝麻油可以防止小米溢出,但也会增加香味和粘度。煮20分钟后,你可以加入少许冰糖,用勺子不断搅拌,直到冰糖被搅拌融化。这时,你会发现小麦粒粥会搅拌得越来越厚、越厚越好。

谷子粥煮熟后可以熄火,这样谷子粥就会很粘。刚刚煮熟的小米粥仍然很热。我建议大家先冷一会儿。小米粥吃不完,就把它放在冰箱和冰镇里。小米粥下午喝一碗冷镇,很舒服,还能解热,但胃不好的朋友不应该喝冰。

小米可以用莲子、红枣、绿豆等多种配料煮熟,以上是最常见的烹饪方法,大家可以根据个人喜好进行搭配,但要记住,小米粥煮前必须先浸泡小米水,这样才能使谷子粥粘稠。

谷子粥出粘稠的状态真的不容易,他需要一个很大的火好,而且很多次即使熬夜的时间够长,有些小米本身的品质不好,也不能忍受粘性的感觉,为了达到粘稠的效果,大家一般要加点食用油,这样谷子粥就可以更可口了。

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