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鸡蛋加豆腐是最好的办法,用肉酱,一碗饭是不够的,吃得太多

发布时间:2020-05-15 04:50:37

来源:遵义资讯网

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通常大家买豆腐回来,大家怎么吃呢?我想你吃豆腐的方法之一就是用鸡蛋炸豆腐,这样豆腐成型仍然鲜嫩,再加上调料炖在一起,做成的蛋就有豆腐的味道和舒缓味。不过,虽然这种豆腐蛋煎法很好吃,但如果你总是吃的话,没有新鲜的味道,所以二姐也想做一些新鲜的图案给家人吃,所以她想到了这种肉酱蒸蛋豆腐。二姐煮完这道菜后,全家人都说这道菜很嫩,很好吃,把鸡蛋和豆腐混在一起,蘸上一点肉酱,吃起来又好吃又好吃。所以第二个姐姐也跟你说了这个用肉酱蒸的豆腐。

1.清爽柔嫩以减轻贪婪

这个新鲜的蛋加豆腐,首先要吃的是鲜嫩的鸡蛋,下面是嫩豆腐,所以用一点肉酱吃真的很好吃,所以这种用肉酱蒸的蛋豆腐,也是二姐推荐的。

2.简单办法

这道菜不需要特别繁琐的步骤,蒸豆腐蛋和肉酱可以同时做,只需要看一次就知道了,所以这种用肉酱蒸的豆腐是个不错的选择。

[所需原料]

主要原料:一片豆腐,三个鸡蛋,一片猪肉。

辅料:少许洋葱、生姜、适量食用油、少许香精、少许牡蛎酱、少许酱油、少许盐、适量淀粉。

[开始用肉酱煮鸡蛋和豆腐]

首先,大家把豆腐洗干净,切成小块,然后把豆腐放在大碗里。

2.准备一个小碗,然后大家把三个鸡蛋放进碗里,放在一边,加1.5倍的水。

3.搅拌入蛋液后,用漏勺过滤鸡蛋液,并将过滤后的蛋液洒在豆腐块上。

4.在锅中蒸鸡蛋液,需要沸水蒸15分钟左右,因为底部是豆腐,所以要确保鸡蛋豆腐是蒸熟的。

5.把猪肉切成猪肉备用,然后把洋葱和姜切成丝。

6.然后在平底锅里加点食用油,然后放生姜和洋葱,炒猪肉,再加少许酱油、13种调味料和其他调味料。

7.炒碎肉和调味料,然后加入少许水淀粉。

8.蒸完后,大家可以把肉酱放在蒸鸡蛋豆腐的上面,这样大家就可以做蛋豆腐蒸肉酱了。

让大家看看二姐做的蛋豆腐蒸肉酱的效果,感觉好吗?

1.有添加水淀粉的技巧。

为了使肉酱更浓更浓,建议加入少量的水淀粉,这样肉酱准备好后,就不会流到蒸鸡蛋和豆腐上了。

2.有过滤卵液的技巧

滤过蛋液后,蒸完豆腐后,就不会有蜂窝泡孔,中间也不会有蒸块了。

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